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생활의 달인 949회에서는 “특별한 덮밥” 달인으로 소개되는 유병선 달인을 만나 봅니다. 유명선 달인은 20년 경력으로 많은 사람들이 입맛을 사로잡고 있습니다.
달인이 운영하고 있는 식당은 서울 광진구에 위치하고 있는 곳으로 이곳에서는 “고등어 봉초밥”을 맛있게 먹을 수 있습니다. 특히 이곳에서만 특별하게 맛볼 수 있는 고등어 봉초밥은 매일 한정 수령만 제공하고 있기 때문에 방송을 보고 있다면 빠르게 예약을 해야 맛볼 수 있습니다.
유병선 달인은 아무 고등어나 사용하고 있는 것이 아니라 매일 새벽 직접 시장을 찾아가 그날 최고의 고등어를 자신만의 엄선한 기준으로 공수하고 있습니다.
달인의 까다로운 기준을 통과한 고등어만 초밥으로 만들고 있는 것입니다. 하루 단 다섯 마리 고등어만 사용해서 “고등어 봉초밥”을 만들고 있어서 대한민국 최고의 봉초밥을 맛볼 수 있습니다.
고등어 봉초밥은 토치로 살짝 그을려 비린맛과 냄새를 완벽하게 잡고 고슬고슬한 밥알과 두툼하게 썰은 고등어 살이 어우러져 최고의 궁합을 자랑합니다.
한조각 입안으로 들어가면 고등어의 깊은 맛과 풍미를 입안 가득하게 느낄 수 있고 고등어의 신선함이 입안 가득하게 퍼지며 최고의 맛을 맛볼 수 있습니다.
본격적인 광진구 고등어봉초밥 달인의 특별한 덮밥을 알아보기 전에 얼마 전, 방송한 생활의 달인 맛집도 함께 공개합니다. 이것도 맛집 리스트로 넣어서 맛있고 즐겁게 드시기 바랍니다.
달인의 식당은 단순하게 식사만 하는 곳이 아니라 진정한 미식을 경험할 수 있는 곳입니다. 오늘 생활의 달인을 보신 분들이라면 고등어봉초밥의 맛을 직접 맛보시는 것을 적극 추천합니다.
☞사월식당
서울 광진구 자양로11길 4 1층
☎ 010-9488-4730